材料	分量
苦瓜	1毎
豬排骨	200克
黃豆	40克
無花果乾	2個
蜜棗	2粒
鹽	適量

	Step 1: 將黃豆浸水3-4小時；
	Step 2: 將無花果乾浸水1小時；
	Step 3: 苦瓜去籽後切件；
	Step 4: 苦瓜加少許鹽醃10分鐘，然後沖水洗淨；
	Step 5: 煮滾一鍋水，將豬骨汆水5-8分鐘，瀝乾備用；
	Step 6: 將豬骨、黃豆、無花果及蜜棗放入湯鍋，加入適量水直至蓋過所有材料；
	Step 7: 煮滾後，轉中火，蓋上蓋煮1小時；
	Step 8: 加入苦瓜再煮30-45分鐘；
	Step 9: 加入鹽調味；
	Step 10: 即成。