材料 分量
原味乳酪 20克
黑胡椒 3克
芒果 1g
鹽 3克
檸檬汁 少許
沙律醬 50適量
苦白菜 2棵
甜辣酱 1湯匙
紫洋蔥 1個
法蔥(切碎) 10克
龍蝦尾 3隻
蜜糖 1湯匙

Step 1:

煮滾一鍋水，加入龍蝦尾煮10分鐘或直至熟透

Step 2:

撈起龍蝦尾，浸在凍水中放涼，去掉龍蝦殼後將肉切件

Step 3:

洗淨苦白菜，逐塊葉拆開

Step 4:

芒果去皮起肉切粒；紫洋蔥切幼粒

Step 5:

拌勻沙律醬、原味乳酪、甜辣醬、檸檬汁、蜜糖、鹽及黑胡椒

Step 6:

準備一個大碗，加入龍蝦肉、芒果、紫洋蔥、法蔥及醬汁拌勻成沙律

Step 7:

將沙律放在苦白菜上，灑上法蔥即成