材料 分量
藕 1節
紅蘿蔔 1條
新鮮木耳 40g
荷蘭豆 40克
淮山(已蒸熟) 100克
蒜 2瓣
鹽 10TSP
生粉水 適量

Step 1:

木耳洗淨撕小朵，山藥洗淨去皮切片。

Step 2:

胡蘿蔔洗淨去皮切片，荷蘭豆洗淨去筋。

Step 3:

藕去皮切片，蒜切片。

Step 4:

取一鍋開水，將所有食材快速汆水，撈出過冷水後瀝水備用。

Step 5:

熱油鍋爆香蒜片，加入所有汆過水的食材。

Step 6:

加鹽翻炒均勻，加入水澱粉勾芡。出鍋，即成。