材料	分量
火鍋牛肉片	300克
大蔥	1棵
蠔油	2茶匙
鹽	1/2茶匙
糖	1/2克
生抽	1湯匙
紹興酒	1湯匙
五香粉	1湯匙
生粉	1茶匙

	Step 1: 大蔥斜切條備用。
	Step 2: 於大碗放入牛肉片、生抽、紹興酒、五香粉和生粉拌勻，醃20分鐘。
	Step 3: 中火熱鑊加油，加入牛肉片快炒至半熟。
	Step 4: 加入大蔥炒勻。
	Step 5: 最後加入蠔油、鹽和糖炒勻即可上碟。