材料 分量
米酒 1湯匙
蔥 5克
花生 150克
紅辣椒仔 5只
幹蒜 10g
銀魚 200g
鹽 3克
白胡椒粉 5克

Step 1:

除去紅辣椒仔的頂，然後切碎

Step 2:

將3-4湯匙油加入平底鍋，放入銀魚炸至呈金黃色

Step 3:

然後放在一旁瀝油

Step 4:

將平底鍋內的油倒剩1/2湯匙，把油燒熱，快炒香乾蒜

Step 5:

然後加入紅辣椒仔

Step 6:

加入花生、調味料

Step 7:

將銀魚回鍋，拌勻，中火炒2分鐘直至材料及調味料完全均勻

Step 8:

上碟即可