材料	分量
雪菜	1棵
黑木耳	2件
生抽	適量
餃子皮	20塊
乾冬菇	2隻
紅蘿蔔	1/8條
麻油	1/4茶匙
粉絲	30克
椰菜	50克
胡椒粉	適量
豆腐乾	1件
鹽	適量

	Step 1: 將椰菜、雪菜及豆腐乾切碎；乾冬菇、黑木耳及粉絲浸軟切碎；甘筍去皮切碎。用中火燒熱鍋，加少許油，加入冬菇炒香。
	Step 2: 加入椰菜、雪菜、黑木耳、甘筍及豆腐乾炒至軟身。
	Step 3: 加入粉絲炒勻，加入生抽、麻油、鹽及胡椒粉炒勻，放涼備用。
	Step 4: 將餡料放在餃子皮中間，沾濕餃子皮的邊緣，對摺打褶；重複包餃子步驟。
	Step 5: 將碟子掃上油，放上餃子，隔水用中火蒸8-10分鐘，即成。