材料 分量
生抽 適量
蔥 20克
檸檬 1個
冰糖 適量
可樂 500ml
薑 20克
胡椒粉 5克
雞翼 200g
蒜頭 2瓣
老抽 1茶匙

Step 1:

薑去皮切片

Step 2:

蒜頭去皮輕輕拍扁

Step 3:

蔥切段

Step 4:

檸檬切片

Step 5:

雞翼中間劃一刀

Step 6:

準備一鍋水煮滾，加入雞翼汆水2分鐘，瀝乾備用

Step 7:

中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭、薑片及蔥段

Step 8:

加入雞翼煎至兩面金黃色

Step 9:

加入檸檬、可樂、生抽、老抽及胡椒粉煮滾

Step 10:

轉中小火至微滾煮30分鐘，加入冰糖煮至醬汁濃稠