材料 分量
豉油 2湯匙
蔥 20克
隔夜飯 2碗
薑 100克
雞蛋 3隻
鹽 5克

Step 1:

把蔥切粒

Step 2:

薑切幼粒

Step 3:

在碗內打發雞蛋，加入鹽調味

Step 4:

中高火燒熱平底鍋，落油，炒薑粒4-5分鐘

Step 5:

加入飯混和

Step 6:

把飯潑到鍋邊，在鍋中間加入蛋液，與飯炒勻

Step 7:

加入豉油及鹽調味

Step 8:

最後，灑上蔥粒，快炒。即可上碟