材料	分量
蟹肉	100克
意大利番茜(切碎)	適量
意粉	200克
白酒	100毫升
檸檬(榨汁及磨皮)	1/2個
黑胡椒	適量
特級初榨橄欖油	適量
巴馬臣芝士碎	適量
紅椒片	適量
鹽	適量
蘆筍	4條
無鹽牛油	1湯匙
蒜蓉	1瓣

	Step 1: 煮滾一鍋水，加少許鹽，加入意粉按包裝指示煮至軟硬適中(約10分鐘)，保留意粉水備用。
	Step 2: 將蘆筍洗淨刨成長薄片，備用。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加入牛油及橄欖油，加入蒜蓉炒香，加入紅椒片及蟹肉炒勻，煮2分鐘。
	Step 4: 加入白酒，再煮2分鐘。
	Step 5: 加入意粉炒勻。
	Step 6: 加入蘆筍及適量意粉水拌勻，加入鹽及黑胡椒調味。
	Step 7: 上碟，擠出檸檬汁，灑上檸檬皮及意大利番茜，即成。