材料	分量
雞蛋	4隻
鹽	適量
檸檬汁	少許

	Step 1: 將蛋白和蛋黃分開。
	Step 2: 蛋白加入少量檸檬汁和鹽，打發至微微起泡。
	Step 3: 蛋黃加入少量水拌勻。
	Step 4: 用中火燒熱不沾鍋，用廚房紙抹上薄薄一層油。
	Step 5: 加入蛋黃煎成蛋皮。
	Step 6: 蛋黃凝固後，在上面小心加蛋白，然後捲成蛋卷，將表面煎至金黃色。
	Step 7: 切件即成。