材料	分量
蜜桃(切件)	100克
蛋黃醬	2湯匙
煉奶	1湯匙
砂糖	1茶匙
豬扒	300克
白醋	1茶匙

	Step 1: 豬扒用刀背拍鬆，加入生抽、老抽、薑蓉、砂糖、紹興酒、胡椒粉及生粉醃1小時。
	Step 2: 預備沙律醬：將蛋黃醬、煉奶、白醋及砂糖拌勻備用。
	Step 3: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬扒煮至兩面金黃色，轉中小火煎至熟透。
	Step 4: 熄火，加入沙律醬及蜜桃拌勻即成。