材料 分量
蟹粉 50g
蔥 10克
伊麵 50g
麻油 1湯匙
鹽 5克
白胡椒粉 3克
清雞湯 適量

Step 1:

把鍋內的水煮沸，放入伊麵，輕輕汆燙伊麵至軟身

Step 2:

撈起瀝水

Step 3:

把清雞湯倒進平底鍋，煮沸

Step 4:

加入伊麵煮至伊麵吸收所有雞湯

Step 5:

然後上碟

Step 6:

在相同的平底鍋加少許油，煮蟹粉，加入鹽及胡椒粉調味

Step 7:

如果煮得太稠，可加入清水，淋上麻油

Step 8:

然後將蟹粉汁倒在伊麵上