材料	分量
銀鱈魚	300克
西京味噌	2湯匙
砂糖	1茶匙
薑蓉	1茶匙
味醂	1湯匙
清酒	1湯匙

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙及放上烤架備用。
	Step 2: 將銀鱈魚洗淨抹乾，放入密實袋內。
	Step 3: 將西京味噌、清酒、味醂、砂糖及薑蓉拌勻，倒入密實袋，令整塊銀鱈魚沾滿醃料。
	Step 4: 放入雪櫃醃至少2日。
	Step 5: 抹去銀鱈魚表面的醃料，放上烤架，放入焗爐焗10-12分鐘或至表面金黃色，即成。