材料 分量
牛奶 100毫升
淡忌廉 200毫升
牛油 50克
可可粉 適量
低筋麵粉 160克
砂糖 10克
雞蛋 6隻
油 10毫升
鹽 1克
朱古力 100克

Step 1:

取一個鍋，加入牛奶、黃油、糖、鹽中高火燒開

Step 2:

調至小火，加入低筋粉，不停攪拌至無顆粒

Step 3:

將拌勻的麵團放入攪拌機中，攪拌至冷卻

Step 4:

逐個加入雞蛋，攪拌均勻

Step 5:

取一個鍋加熱足夠分量的油，將拌好的料，裝入裝有六齒裱花頭的裱花袋中，裱在油鍋中，約手指長短

Step 6:

炸至金黃色。撈出，放在廚紙上吸去多餘油份

Step 7:

取一個鍋，燒開淡奶油和牛奶，沖入巧克力中，攪拌至巧克力完全融化

Step 8:

篩入可哥粉，攪拌均勻，倒入容器中