材料	分量
雞肉	90克
糖	1/8克
胡椒粉	少許
油	1/2茶匙
粟粉	1/2茶匙
芝麻	適量
豉油	1.5湯匙
水	2茶匙
味醂	2茶匙
糖	1.5克
新鮮粟米粒	30克
甘筍	1片
糖	適量
鹽	適量
油	適量
紫菜	1塊
珍珠米飯	150克
壽司醋	1茶匙
甜豉油	1/2茶匙

	Step 1: 熱飯分成兩份，分別加入壽司醋及甜豉油拌勻。
	Step 2: 用保鮮紙包好備用。
	Step 3: 雞肉醃15分鐘。
	Step 4: 將雞件煎至兩面金黃。
	Step 5: 加入所有調味炒勻，蓋上蓋子以小火煮4-5分鐘至熟透。
	Step 6: 配菜煮熟後盛起備用。
	Step 7: 將飯糰搓成橢圓形。
	Step 8: 波子大小的飯糰作為耳朵。
	Step 9: 用紫菜剪出眼晴、鼻子等形狀。
	Step 10: 用甘筍剪出蝦尾。
	Step 11: 用牙在豉油飯糰上割開，然後插入甘筍蝦尾。
	Step 12: 先將飯糰放入盒內，然後放入配菜。
	Step 13: 把牙籤在飯糰上刷幾下使牙籤尖端位有黏力後將紫菜黏著貼在飯糰適當位置。
	Step 14: 最後放上耳朵便完成。