材料 分量
片糖 50克
豆沙餡 60克
可可粉 適量
糯米粉 200克
薑片 3片
溫水 10湯匙

Step 1:

糯米粉加入暖水拌勻，搓成麵糰。

Step 2:

取一小塊麵糰，加入可可粉搓勻。

Step 3:

將可可麵糰分成約2克的份量搓圓。

Step 4:

將白色麵糰分成約3克的份量搓圓。

Step 5:

將可可麵糰放在白色麵糰上，搓成水滴狀。

Step 6:

貓爪手掌部份做成最大份，包上豆沙餡後搓圓。

Step 7:

將3粒水滴狀手指部份沾水黏在一起，將手掌部份黏在中間。

Step 8:

煮滾一鍋水，加入薑片及片糖。

Step 9:

加入湯圓煮至浮起即成。