材料 分量
蔥 10克
芽菜 200克
雞蛋 1隻
麵粉 大匙
料酒 1湯匙
鹽 5克

Step 1:

豆芽粗切，蔥切碎

Step 2:

在大碗中將面粉，豆芽，蔥花，雞蛋和適量水混合，攪拌成面糊

Step 3:

之後在攪拌好的面糊中加入料酒和鹽攪拌均勻，備用

Step 4:

中高火加熱適量油，倒入適量面糊做成面餅

Step 5:

煎至雙面金黃，每面約需時2-3分鐘

Step 6:

裝入盤中，即成