材料	分量
豚肉片	150克
薑蓉	20克
日本豉油	3湯匙
清酒	3湯匙
味醂	3湯匙
糖	1.5湯匙
黑椒	少許

	Step 1: 把薑和蒜磨成蓉。
	Step 2: 把日本豉油，清酒，味醂和糖混在一起做成醬汁。
	Step 3: 把薑磨和蒜蓉倒入醬汁中並拌勻。
	Step 4: 把豚肉兩面也塗上小許生粉和黑椒。
	Step 5: 放小許油在易潔鑊中，然後開中大火燒熱。
	Step 6: 放入豚肉後轉中火，每邊煎40秒。
	Step 7: 最後加入那自製醬汁，煮多40秒便完成。