材料 分量
蜜糖 1湯匙
生菜 1棵
越南米紙 6張
甘筍 1/2條
萬意牌法式芥末醬 1湯匙
梅頭肉 200克
檬粉 100克
黑胡椒 適量
溫室青瓜 1條
鹽 適量
蘋果蓉 1湯匙
萬意牌法式芥末籽醬 1湯匙

Step 1:

將溫室青瓜及甘筍去皮切絲。

Step 2:

梅頭肉切條，用萬意牌法式芥末醬、萬意牌法式芥末籽醬、蘋果蓉、蜜糖、鹽及黑胡椒醃15分鐘備用。

Step 3:

煮滾一鍋水，加入檬粉煮2分鐘，撈起過冷河備用。

Step 4:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入梅頭肉煎熟。

Step 5:

將米紙浸暖水5秒，放上砧板上。

Step 6:

在米紙中央位置，放上生菜、檬粉、溫室青瓜、甘筍及梅頭肉，捲起切半，即成。