材料 分量
洋蔥粉 1茶匙
免治豬肉 250克
洋蔥 1個
黑胡椒 5克
意大利香料 15克
麵包糠 120克
中筋粉 20克
鵪鶉蛋 8隻
芫茜碎 適量
鹽 5克
紅椒粉 1茶匙
蒜粉 1茶匙

Step 1:

預熱焗爐至攝氏190度。準備一個鍋，加入鵪鶉蛋及適量水煮滾，水滾後煮2分鐘

Step 2:

撈起鵪鶉蛋浸在凍水中，然後去殼

Step 3:

準備一個大碗，加入免治豬肉、洋蔥粒、番茜碎、意大利香料、蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻

Step 4:

準備一個碗，加入中筋粉、鹽及黑胡椒拌勻

Step 5:

將鵪鶉蛋沾上麵粉，用免治豬肉包裹，搓成圓形，再沾上麵包糠

Step 6:

將肉丸放在焗盤上，放入焗爐焗20分鐘或直至豬肉熟透即成。