材料	分量
生抽	1茶匙
蔥	適量
絲瓜	條
麻油	1/4茶匙
粉絲	30克
蝦乾	10隻
蒜蓉	1個
鹽	適量
瑤柱	3粒

	Step 1: 將瑤柱浸軟及撕成絲；蝦乾及粉絲浸軟；絲瓜去皮切件；蔥切粒備用。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加少許油，預留適量蒜蓉，其餘用小火炒香。
	Step 3: 加入瑤柱及蝦乾炒香，加少許鹽調味。
	Step 4: 粉絲加入麻油及生抽拌勻，鋪上碟。鋪上絲瓜、炒香蒜蓉、瑤柱、蝦乾及生蒜蓉。
	Step 5: 用中高火隔水蒸8-10分鐘。灑上蔥粒，即成。