材料 | 分量 |
---|---|
龍躉(切件) | 500克 |
陳皮 | 1片 |
蒜頭 | 4瓣 |
油 | 1湯匙 |
生粉 | 1茶匙 |
蔥 | 1棵 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
蒸魚豉油 | 適量 |
Step 1:將陳皮浸軟刮囊,切絲;蒜頭切成蓉;蔥切粒備用。 |
|
Step 2:將龍躉件洗淨抹乾,加入胡椒粉、鹽、生粉及油醃10分鐘。 |
|
Step 3:放上蒸碟,鋪上蒜蓉及陳皮。用中高火隔水蒸6分鐘。 |
|
Step 4:灑上蔥粒,將熱油及蒸魚豉油淋在蒸好的魚上, 即成。 |
材料 | 分量 |
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龍躉(切件) | 500克 |
陳皮 | 1片 |
蒜頭 | 4瓣 |
油 | 1湯匙 |
生粉 | 1茶匙 |
蔥 | 1棵 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
蒸魚豉油 | 適量 |
Step 1:將陳皮浸軟刮囊,切絲;蒜頭切成蓉;蔥切粒備用。 |
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Step 2:將龍躉件洗淨抹乾,加入胡椒粉、鹽、生粉及油醃10分鐘。 |
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Step 3:放上蒸碟,鋪上蒜蓉及陳皮。用中高火隔水蒸6分鐘。 |
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Step 4:灑上蔥粒,將熱油及蒸魚豉油淋在蒸好的魚上, 即成。 |