材料 分量
蜜糖 1湯匙
紅蘿蔔 1適量
紅燈籠椒 1個
白酒 1湯匙
鹽及黑胡椒 適量
薑 5克
意大利黑醋 1茶匙
椰菜仔 15粒
蒜 3瓣
黃燈籠椒 1個

Step 1:

椰菜仔切半；紅蘿蔔切片；燈籠椒去籽切片；蒜頭切成蓉；薑去皮切蓉。

Step 2:

煮滾一鍋水，加入椰菜仔汆水2分鐘，撈起瀝乾備用。

Step 3:

用高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑蓉，加入紅蘿蔔及燈籠椒炒勻。

Step 4:

加入椰菜仔炒勻。

Step 5:

加入白酒、意大利黑醋及蜂蜜炒勻。

Step 6:

加入鹽及黑胡椒調味即成。