材料	分量
無骨雞腿肉	200克
日本大蔥	1棵
黃糖	2湯匙
日本料理酒	2湯匙
味醂	2湯匙
蒜頭	3瓣
鹽	適量
日本豉油	2湯匙
水	2湯匙

	Step 1: 將雞腿肉洗淨印乾，切粒；日本大蔥切段；蒜頭切成蓉備用。
	Step 2: 雞腿肉用鹽及蒜蓉醃15分鐘。
	Step 3: 用竹籤串起雞腿肉及大蔥。
	Step 4: 將日本豉油、味醂、黃糖、日本料理酒及水拌勻。
	Step 5: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞串煎至兩面金黃色。
	Step 6: 加入已拌勻的醬汁，令兩面均沾上醬汁，煮至收汁即成。