材料 分量
白米 100克
雪耳 2件
清水 1500毫升
油 1茶匙
瘦肉 150克
鹽 適量
蘋果 1顆

Step 1:

雪耳浸軟；蘋果去核切片。

Step 2:

將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。

Step 3:

煮滾一鍋水，加入瘦肉汆水5分鐘，瀝乾備用。

Step 4:

準備另一個鍋，加入白米、瘦肉及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋，轉中小火煮30分鐘。

Step 5:

打開鍋蓋，取出瘦肉切條，放回鍋中。

Step 6:

加入蘋果及雪耳煮15分鐘，拌勻即成。