材料 分量
煙肉 3片
芝麻醬 1湯匙
蜜糖 1湯匙
蛋黃醬 1湯匙
牛油 40克
厚切麵包 4片
法式芥末 1/2湯匙
砂糖 1/4茶匙
雞蛋 4隻
蟹柳(撕成絲) 3個
溫室青瓜(切片) 1條
火腿 2片
鹽 1/4茶匙
芝士 2適量

Step 1:

將雞蛋打發，加入鹽及砂糖打勻。

Step 2:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蛋液炒成滑蛋備用。

Step 3:

將厚切麵包兩面塗上牛油。用同一個鍋，加入麵包用慢火煎至兩面金黃色，盛起備用。

Step 4:

用同一個鍋，加少許油，加入火腿及煙肉煎熟。

Step 5:

製作蟹柳芝麻醬：將蟹柳、芝麻醬及蛋黃醬拌勻。

Step 6:

製作蜜糖芥末醬：將蜜糖及法式芥末拌勻。

Step 7:

製作煙肉三文治：在麵包上依次鋪上芝士、青瓜、蟹柳芝麻醬、煙肉、炒蛋及椰菜，放上另一塊麵包，用三文治包裝紙包好，對切即成。

Step 8:

製作火腿三文治：在麵包上依次鋪上芝士、青瓜、蜜糖芥末醬、火腿、炒蛋及椰菜，放上另一塊麵包，用三文治包裝紙包好，對切即成。