材料 分量
生抽 適量
豬肉片 150克
洋蔥 1/2個
麻油 1湯匙
韓式泡菜 80克
蒜頭 2瓣
蔥粒 適量

Step 1:

將蒜頭切成蓉；洋蔥切絲。

Step 2:

豬肉片加入紹興酒、生抽、砂糖及麻油醃10分鐘。

Step 3:

煮滾一鍋水，加入鹽，加入San Remo長通粉煮至軟硬適中。

Step 4:

瀝乾San Remo長通粉備用。

Step 5:

中高火燒熱鍋，加少許油，將豬肉片炒至半熟，盛起備用。

Step 6:

中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及洋蔥。

Step 7:

加入豬肉片及泡菜煮2至3分鐘，煮至豬肉片熟透。

Step 8:

加入San Remo長通粉、生抽及麻油炒勻。

Step 9:

灑上蔥粒拌勻；完成。