材料 分量
生抽 1湯匙
蔥 1條
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1/2條
韓式年糕醬 120克
麻油 1/2茶匙
牛肉片 200克
砂糖 1湯匙
韓式年糕 12條
白蘑菇 6粒
米酒 1茶匙
蒜頭 3瓣

Step 1:

將洋蔥切絲；白蘑菇及紅蘿蔔切片；蔥切段；蒜頭切成蓉備用。

Step 2:

將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟，用手將韓式年糕分開。

Step 3:

牛肉片用生抽、砂糖、米酒及麻油醃15分鐘。

Step 4:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉炒至八成熟，盛起。

Step 5:

用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔炒香。

Step 6:

加入白蘑菇快炒，加入年糕、年糕醬及適量水拌勻，煮滾，轉中小火煮8-10分鐘。

Step 7:

加入牛肉及蔥段拌勻，即成。