材料 分量
金箔 適量
綠甜椒 1/4個
油炸鬼 1條
紅蘿蔔 1/4適量
紅燈籠椒 1/4隻
麻油 適量
紫椰菜 1/4個
芝麻 適量
橙 1個
黑木耳(浸軟及煮熟) 1件
三文魚刺身 12片
黃燈籠椒 1/4隻

Step 1:

將日式芝麻醬、壽司醋、日式豉油、橙汁及鹽拌勻。

Step 2:

將甘筍及橙去皮；紫椰菜除去最外層葉。

Step 3:

將甘筍、青燈籠椒、黃燈籠椒、紅燈籠椒、黑木耳、紫椰菜及油炸鬼切絲。

Step 4:

將黑木耳及麻油拌勻；橙肉切件。

Step 5:

將所有切成絲的材料鋪在碟上，三文魚及橙鋪在碟中心。

Step 6:

灑上芝麻，放上金箔，淋上醬汁，即成。