材料 分量
香油 適量
蔥 5克
干淀粉 1茶匙
泰式甜辣醬 1大匙
鮮蝦 150g
薑 5克
砂糖 3克
熟玉米粒 25g
鹽 3克
白胡椒粉 3克

Step 1:

鮮蝦洗淨後去頭去殼去腸線，用刀拍成泥狀

Step 2:

蝦泥加入鹽、糖、白胡椒粉、幹澱粉、香油、甜辣椒調味料；加入蔥花、薑末、玉米粒一起攪拌均勻成蝦漿

Step 3:

取適量蝦漿捏成餅狀，直到蝦漿用完

Step 4:

鍋中燒熱油，放入蝦餅，小火慢炸並翻面，炸至蝦餅表面金黃，取出瀝乾油分即可