材料 分量
巴馬臣芝士 20克
洋蔥 1個
麵包糠 30克
青醬 4湯匙
長米 200g
雞湯 400毫升
番茄 6個
松子仁 40克

Step 1:

番茄切去頂部

Step 2:

用匙羹將中間的肉和籽挖出

Step 3:

將洋蔥切成幼粒

Step 4:

準備煎鍋，用大火燒熱並加少許油，炒香洋蔥

Step 5:

加入長米煮2-3分鐘

Step 6:

加入1/3雞湯，煮至長米吸收所有雞湯

Step 7:

重覆此步驟3次直至長米煮熟為止

Step 8:

熄火，加入青醬及松子仁拌勻

Step 9:

將飯加入番茄之中，然後放在焗盤上

Step 10:

在飯上灑上巴馬臣芝士及麵包糠

Step 11:

預熱焗爐至攝氏180度，將番茄焗10-12分鐘直至金黃色

Step 12:

上碟即成