材料	分量
黑胡椒粉	1適量
鹽	2克
雞腿肉（去骨）	2根
孜然粉	3克
鵪鶉蛋	8隻
砂糖	2克
鮮冬菇	8個
料酒	1湯匙
老抽	1茶匙

	Step 1: 香菇洗淨去根
	Step 2: 雞腿肉切成肉末
	Step 3: 在雞腿肉末中加入：黑胡椒粉、孜然粉、老抽、料酒、鹽、糖拌勻
	Step 4: 將拌好的肉醬裝入香菇中
	Step 5: 將鵪鶉蛋打在肉醬上
	Step 6: 入鍋隔水蒸15分鐘