材料 分量
帕馬臣芝士(磨碎) 10g
羅馬生菜 200克
蝦 50g

Step 1:

先醃蝦10分鐘

Step 2:

把麵包粒材料放入焗盤

Step 3:

放入160度焗爐烤焗15-20分鐘至金黃香脆，待涼

Step 4:

沖洗及瀝乾羅馬生菜，切成中等大小，並放入碗內

Step 5:

除了橄欖油，將所有醬汁材料倒入攪拌器，拌勻時，慢慢倒入橄欖油至乳化，並加鹽及胡椒粉調味

Step 6:

以中高火燒熱油鑊，炒蝦1-2分鐘至全熟

Step 7:

撒上麵包粒及放上蝦仁於生菜面

Step 8:

淋上醬汁， 即成