材料 分量
生抽 適量
鹽 10克
紅蘿蔔 1適量
花椒粉 10小匙
蔥 2棵
柑橘醬 1湯匙
蒜 6瓣
砂糖 5克
番茄 1個
雞中翼 5個
薯仔 1個
老抽 2茶匙
紅尖椒 2隻
料酒 2湯匙

Step 1:

小蔥切末,紅尖椒切圈。

Step 2:

雞翅洗淨,在表面開刀。

Step 3:

將生抽,老抽,糖,鹽,花椒粉,料酒以及柑橘醬調成調味汁，用一半的醬汁醃制雞翅20分鐘。

Step 4:

土豆洗淨去皮切條,胡蘿蔔去皮切條，番茄切塊。

Step 5:

塔吉鍋內倒入油，加入蒜瓣煸炒出香，放入土豆條、胡蘿蔔條。

Step 6:

將醃制好的雞翅均勻的鋪在上面

Step 7:

中間擺好番茄塊，淋上剩下的雞翅醃料。蓋上鍋蓋，大火燒10-15分鐘。

Step 8:

關火，繼續悶至5-10分鐘。撒上蔥末，辣椒圈，即成。