材料 分量
白飯 300克
熟三文魚肉碎 100克
雞腿肉 100克
洋蔥 15
巴馬臣芝士碎 40克
飯素 2湯匙
鱂魚湯料 1茶匙
紫菜絲 適量
日本豉油 1湯匙
味醂 1湯匙
日式沙律醬 4適量
是拉差辣椒酱 1湯匙

Step 1:

洋蔥切碎

Step 2:

日式沙律醬及士拉差辣椒醬拌勻

Step 3:

雞腿肉切成小塊，加入日本豉油及味醂醃15分鐘

Step 4:

用中高火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香，加入雞肉炒至金黃色，盛起備用

Step 5:

將白飯、鰹魚湯料、飯素拌勻

Step 6:

在焗盤上掃上油，平均鋪上飯至2厘米厚，稍為用力壓實至不會鬆散

Step 7:

在飯上加上辣味沙律醬，然後平均鋪上三文魚肉及雞肉

Step 8:

灑上巴馬臣芝士碎，放入焗爐焗至金黃色及底部香脆

Step 9:

出爐，灑上紫菜絲即成