材料 分量
軟豆腐 1塊
鯽魚 1條
薑 5克
大蔥 1條
油 2毫升
鹽 3克
白胡椒粉 2克
鮮奶 500毫升

Step 1:

將薑切片，並把大蔥切段

Step 2:

把豆腐切成適中的大小

Step 3:

洗淨鯽魚，除掉魚鱗及內臟，並加入鹽及胡椒粉調味

Step 4:

中高火燒熱淺身鍋，落油，加入薑片及蔥段煎香

Step 5:

然後再放入鯽魚，煎至魚身兩邊呈金黃色

Step 6:

鏟去薑片及蔥段，加入鮮奶，慢慢地煨15分鐘後

Step 7:

加入豆腐，再煨15分钟

Step 8:

倒進湯碗即可