材料	分量
壽司飯	1碗
飯素	適量
紫菜絲	適量
鰻魚	1條
砂糖	1茶匙
雞蛋	1隻

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏175度，焗盤鋪上鍚紙備用。
	Step 2: 將壽司飯及飯素拌勻，放入飯盒。
	Step 3: 將鰻魚放上焗盤，焗10-12分鐘，切粒。
	Step 4: 將雞蛋及砂糖拌勻。
	Step 5: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蛋液煎成蛋皮後切成絲。
	Step 6: 在壽司飯鋪上鰻魚、蛋絲及紫菜絲，即成。