材料 分量
牛腱 500克
白蘿蔔 400克
紅蘿蔔 2條
鮮冬菇 4個
薑 4斤
水 2000毫升
紹興酒 2湯匙
鹽 6TSP

Step 1:

冬菇浸水至軟身，然後去蒂切半

Step 2:

白蘿蔔及紅蘿蔔去皮切件

Step 3:

牛腱切件

Step 4:

煮滾一鍋水，加入紹興酒及牛腱汆水5分鐘，撈起瀝乾備用

Step 5:

將牛腱、白蘿蔔、紅蘿蔔、冬菇及薑片放入電飯煲中

Step 6:

加入水份蓋過所有材料

Step 7:

按開始鍵，煮熟後放置30-45分鐘

Step 8:

加鹽調味即成