材料	分量
鵪鶉蛋	24隻
粗粒海鹽	2公斤

	Step 1: 準備一個鍋，以中火加熱。
	Step 2: 加入海鹽，炒至高溫。
	Step 3: 將鍋內3分2海鹽盛起備用。
	Step 4: 在海鹽中央放入鵪鶉蛋，並用鹽把蛋完全覆蓋。
	Step 5: 蓋上鍋蓋，以小火煮5分鐘後熄火。
	Step 6: 利用鹽的餘溫焗30分鐘。
	Step 7: 即成