材料	分量
鹽麴	2湯匙
牛油	20克
黑胡椒	適量
西冷扒	1塊

	Step 1: 準備沙律。洗淨西生菜，瀝乾並撕碎；
	Step 2: 將青瓜及蘿蔔仔切片；
	Step 3: 準備一個碗，加入壽司醋、日本豉油、麻油、砂糖及白芝麻拌勻。放入雪櫃冷藏30分鐘；
	Step 4: 西冷扒加入鹽麴及黑胡椒醃10分鐘；
	Step 5: 中高火燒熱鑊，加入牛油及少許油。將西冷扒煎至兩面金黃色，(視乎你想要的生熟程度) 然後靜置5分鐘；
	Step 6: 將沙律材料拌勻，淋上和風沙律醬汁拌勻；
	Step 7: 將西冷扒上碟，拌以在和風沙律，即成。