材料	分量
蝦	8隻
蓮藕	1節
薯仔	1個
粟米仔	8條
椰菜花	1/2個
芫茜	適量
蔥	1棵
蒜頭	4瓣
薑	2片
麻辣醬	1湯匙
雞湯	50L
花椒油	2茶匙
蠔油	1湯匙

	Step 1: 先將蓮藕和薯仔切薄片，椰菜花切細件。
	Step 2: 薑和蒜頭切片，葱和芫茜切段。
	Step 3: 煲滾一鍋水，放入蓮藕和薯仔煮3分鐘至稍為變軟身。撈起瀝乾備用。
	Step 4: 中火熱鑊加油，放入蝦煎至熟透後拿起備用。
	Step 5: 於同一隻鑊加入蒜頭、薑、乾辣椒和蔥炒香。
	Step 6: 將所有材料回鑊。加入麻辣醬炒勻。
	Step 7: 倒入雞湯煮5分鐘。
	Step 8: 最後放入芫莤和淋上花椒油拌勻即可上碟。