材料 分量
食鹽 3g
5克
茶葉(龍井) 適量
鱸魚 1條
薑片 3片
料酒 1湯匙

Step 1:

先將龍井茶泡出茶汁水後,濾去茶葉留下茶汁水待用

Step 2:

將鮮活鱸魚洗殺干淨後身上劃切幾刀

Step 3:

用料酒、生薑片、蔥、鹽腌制片刻

Step 4:

鍋裡水煮開後,再將腌過的鱸魚放在蒸盤中,淋入茶葉汁水