材料 分量
朱古力片 250克
砂糖 150克
有鹽牛油(溶化) 110克
雞蛋 6隻
雲呢拿香油 1毫升
糖粉 適量
雜莓 適量
芝士醬 適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度。在電動攪拌機內加入4隻蛋白及75克砂糖，打發至硬性發泡。

Step 2:

將朱古力座熱水及攪拌至溶化，加入已溶牛油拌勻

Step 3:

準備一個大碗，加入2隻雞蛋、4隻蛋黃及75克砂糖，打發至淺黃色，加入雲呢拿香油拌勻

Step 4:

將朱古力混合物加入蛋漿中拌勻

Step 5:

在蛋糕模上噴上煮食油，然後灑上一層麵粉

Step 6:

將一半蛋白霜加入朱古力漿中，輕手拌勻

Step 7:

將餘下的蛋白霜加入拌勻

Step 8:

將蛋糕漿倒入蛋糕模至2/3滿，放入焗爐焗20-25分鐘

Step 9:

取出放涼後脫模，灑上糖霜，加上你喜歡的雜莓作裝飾

Step 10:

伴以芝士漿享用即成